Più grande grossista di cibi e bevande del Regno Unito ha limitato la birra e le vendite di soft drink al pub, bar e negozi come una "crisi" di CO2 continua.
Carenza del gas utilizzato per preparare bevande fizz è stata aggravata da aumento della domanda grazie alla Coppa del mondo, e la situazione potrebbe peggiorare ulteriormente come un ondata di caldo sembra destinata a vedere le temperature salgono a C. 33
Booker, che è di proprietà di Tesco, fornisce cibo e bevande a migliaia di negozi di alimentari, bar e altre aziende in tutto il Regno Unito.
Booker ha detto che la carenza significava stava "sperimentando alcuni problemi di alimentazione" su bevande analcoliche e birra, aggiungendo che si stava lavorando per ridurre al minimo l'impatto per i clienti.
Kate Nicholls, direttore esecutivo del corpo di commercio UKHospitality, ha detto che la scarsità è una "crisi significativa" per il settore hospitality, ma ha detto pub e bar non erano ancora cominciati limitare le vendite di birra ai consumatori.
Ma lei mi ha detto: "chiaramente, sedi stanno andando a dover pianificare molto attentamente se grossisti stanno cominciando a razionare i loro prodotti.
"I fornitori sono lavorando sodo per risolvere il problema e il gestore di mitigare l'impatto sui luoghi, ma la crisi dovrebbe non hanno permesso di sviluppare in questa misura e deve essere rapidamente risolto.
"Se la carenza di CO2 non è trattata abbastanza rapidamente, quindi alcuni locali potrebbero trovarsi di fronte ad vero guaio,", ha avvertito, aggiungendo che devono essere attuate misure di sicurezza per fermare la stessa cosa accada di nuovo.
Produttori di CO2 hanno ridotto il rifornimento che effettuano lavori di manutenzione, mentre ci sono stati anche gli arresti non pianificati pianta, provocando una carenza del gas.
I produttori alimentari hanno risentiti anche perché CO2 viene utilizzato per prolungare la shelf life di carni confezionate e pesce, tra le molte altre applicazioni.
La scorsa settimana, l'associazione di Pub e birra britannica ha avvertito che la situazione "potrebbe continuare per almeno le prossime settimane". Un unico fornitore è già stato a contatto con i clienti per informarli di forza maggiore.
La BBPA ha detto che la carenza di CO2 era diversa da un precedente incidente nel 2015 che ha colpito solo il Regno Unito, considerando che l'attuale problema ha colpito tutta l'Europa.
Si tratta come domanda per birra e bevande analcoliche è aumentato vertiginosamente grazie al matrimonio reale seguita da clima caldo e le prestazioni forte dell'Inghilterra finora in Coppa del mondo.
Una carenza prolungata si preoccuperà rivenditori che perdere il tanto necessario vendite se ulteriore calo delle scorte.
