L'intera attrezzatura per la birra artigianale comprende:
Attrezzature per lo stoccaggio delle materie prime: magazzini per lo stoccaggio del malto e del riso, ponti per tubi di trasporto, collettori di polveri d'aria, apparecchiature per il monitoraggio e il controllo della temperatura e dell'umidità, apparecchiature per la ventilazione, apparecchiature per pesare e misurare, ecc.;
Attrezzature per la preparazione delle materie prime: malto, trasportatore di riso, depolveratore centrifugo, vaglio vibrante, malto, macinariso, tramoggia di stoccaggio, bilancia elettronica di dosaggio automatico, ecc.;
Attrezzature per la preparazione del mosto: recipiente di gelatinizzazione, recipiente di saccarificazione, serbatoio di filtrazione, recipiente di ebollizione del mosto, serbatoio di sedimentazione, serbatoio di sedimentazione rotante, dispositivo di raffreddamento, dispositivo per la preparazione di acqua fredda con acqua ghiacciata, ecc.;
Attrezzature per la fermentazione della birra: serbatoio di fermentazione, apparecchiature per il controllo della temperatura di fermentazione, serbatoio di espansione e coltivazione del lievito, apparecchiature per il lavaggio e la sterilizzazione CIP, apparecchiature per la preparazione dell'acqua alcalina con acqua calda, ecc.;
Attrezzature per la filtrazione della birra: separatore centrifugo del lievito, filtro a terra di diatomee in cotone, filtro rotativo fine, filtro a biofilm, misuratore di torbidità della birra, apparecchiature per la preparazione dell'acqua deossigenata, dispositivo di diluizione ad alta concentrazione, ecc.;
Attrezzature per lo stoccaggio e la distribuzione della birra: serbatoi per lo stoccaggio del sake, apparecchiature per il controllo della temperatura, dispositivi di misurazione della capacità, pompe di erogazione, dispositivi di controllo e misurazione automatici, ecc.
La produzione della birra è il processo di produzione della birra e l'attrezzatura per la produzione della birra è la principale attrezzatura di base per la produzione della birra. La possibilità di produrre birra qualificata dipende dal fatto che l'attrezzatura per la produzione della birra possa fornire una garanzia sufficiente per il processo di produzione della birra; La produzione della birra è un'operazione di processo continua, solitamente senza progettazione ridondante e configurazione di backup. Pertanto, oltre alla manutenzione quotidiana, durante la bassa stagione di produzione e vendita vengono solitamente eseguite riparazioni preventive regolari o riparazioni di fermo macchina.
Attrezzature per il confezionamento della birra, tra cui:
Attrezzature per bottiglie: scaricatrice, scaricatrice, ponte per scatole, ponte per bottiglie, lavatrice per bottiglie, riempitrice, macchina per sterilizzazione, etichettatrice, imballatrice, impilatrice, attrezzatura per il lavaggio e la sterilizzazione CIP, nonché rilevatore di bottiglie vuote, rilevatore di livello del liquido e attrezzature per la stampa, ecc;
Attrezzature in scatola: scaricatrice, riempitrice, sterilizzatrice, ponte serbatoio, rilevatore di livello del liquido, confezionatrice, sigillatrice per film, ponte scatola, impilatrice, attrezzatura per lavaggio e sterilizzazione CIP, ecc.;
Attrezzature per l'imballaggio di secchi: macchina per la sterilizzazione istantanea, macchina per l'imballaggio di secchi completamente automatica, attrezzature per la preparazione dell'acqua alcalina con acqua calda, attrezzature per il lavaggio e la sterilizzazione CIP, dispositivo di pesatura automatico, ponte di trasporto dei secchi, lavatrice per secchi, ecc.
Il confezionamento è un processo nella produzione della birra, la fase finale della formazione del prodotto, ed è legato alla realizzazione finale di qualità e valore. Come la produzione della birra, anche il confezionamento è un processo di produzione continuo e non esistono macchine di riserva per le attrezzature di confezionamento. Qualsiasi pausa causerà perdite significative; Tuttavia, la capacità produttiva delle attrezzature per l'imballaggio è spesso maggiore o uguale alla capacità della produzione della birra e il ciclo di produzione dell'imballaggio è molto più breve di quello della produzione della birra. Le vendite sul mercato avranno anche un impatto diretto sul piano di produzione degli imballaggi. Pertanto, oltre alle riparazioni importanti durante il periodo di chiusura fuori stagione, le attrezzature per l'imballaggio possono anche utilizzare gli intervalli di produzione per organizzare riparazioni di piccole, medie dimensioni e di articoli.
Attrezzature di produzione ausiliarie, tra cui:
Apparecchiature per la produzione e la fornitura di vapore: caldaie industriali a bassa pressione, ventilatori a tiraggio indotto, pompe elettriche per l'alimentazione del vapore, apparecchiature per la purificazione e l'addolcimento dell'acqua, apparecchiature per lo stoccaggio e la fornitura di carburante, dispositivi di controllo della fornitura e distribuzione del vapore, ecc.;
Apparecchiature per la generazione e la distribuzione di energia: gruppi elettrogeni diesel, pannelli di controllo di avviamento, armadi di alimentazione, apparecchiature per la fornitura di circolazione dell'acqua di raffreddamento, dispositivi di fornitura e misurazione diesel, ecc.;
Armadio in entrata ad alta tensione, armadio di misurazione, armadio in uscita ad alta tensione, trasformatore, dispositivo di controllo della regolazione della tensione di carico, armadio in entrata a bassa tensione, armadio in entrata per generazione di energia, armadio in uscita a bassa tensione, armadio di compensazione dei condensatori, ecc.;
Apparecchiature di refrigerazione e raffreddamento: vari tipi di evaporatori freddi, serbatoi di stoccaggio a circolazione a bassa pressione, compressori di refrigerazione, condensatori, torri di raffreddamento dell'acqua, serbatoi di stoccaggio di ammoniaca liquida ad alta pressione, pompe di raffreddamento per ammoniaca liquida, pompe ausiliarie per l'acqua di raffreddamento, ecc.;
Apparecchiature per la produzione e la fornitura di gas: filtri dell'aria, compressori d'aria, essiccatori d'aria, serbatoi tampone di stoccaggio dell'aria, distributori d'aria, torri dell'acqua di raffreddamento, pompe di circolazione dell'acqua di raffreddamento, ecc.;
Attrezzature per l'approvvigionamento idrico e il drenaggio: pompe per il drenaggio di pozzi o condutture dell'acqua del rubinetto, apparecchiature per la filtrazione dell'acqua industriale, apparecchiature per la sterilizzazione e l'addolcimento dell'acqua per la produzione della birra, impianti di riciclaggio dell'acqua di produzione, impianti di scarico delle acque reflue, ecc.; 3 apparecchiature per il recupero della CO2: torre di lavaggio dell'acqua per CO2, sacca di stoccaggio del gas, compressore per CO2, essiccatore per CO2, ausiliari; Compressore di refrigerazione Freon, condensatore di CO2, evaporatore, serbatoio di stoccaggio di CO2, evaporatore, pompa dell'acqua di raffreddamento ausiliaria, ecc.;
Attrezzature per il trattamento delle acque reflue: pozzo di raccolta, pompa di sollevamento, serbatoio di regolazione, griglia del filtro rotante, serbatoio di aerazione, ventilatore aeratore di superficie, serbatoio di sedimentazione, pompa di riflusso dei fanghi, serbatoio di concentrazione dei fanghi, macchina per la disidratazione dei fanghi, tramoggia di stoccaggio dei fanghi, nonché misurazione e controllo del pH dispositivo, dispositivo di misurazione e controllo dell'ossigeno disciolto, ecc.
Le apparecchiature di produzione ausiliarie si riferiscono alle apparecchiature per la fornitura di energia primaria, alle apparecchiature per la fornitura di energia secondaria e alle apparecchiature per la protezione ambientale, che sono apparecchiature di base che devono essere equipaggiate in tutte le fabbriche, comprese le imprese di produzione della birra. È la fonte di energia della produzione, importante quanto il cuore umano, e deve funzionare normalmente e in sicurezza ogni secondo. Indubbiamente, è la massima priorità per la manutenzione delle apparecchiature nell'intero stabilimento e generalmente vengono implementati test di manutenzione e ispezione programmati obbligatori. Grazie alla sua progettazione ridondante e affidabile nella pianificazione iniziale e nella costruzione della fabbrica, con una certa quantità di macchine e attrezzature di riserva, per lo più dispositivi individuali, la manutenzione delle attrezzature ausiliarie può essere pianificata in fasi e lotti, o organizzata durante le vacanze, i fine settimana, o intervalli di produzione, con grande flessibilità.
Caratteristiche delle attrezzature per la produzione di birra artigianale:
1. Tutte le apparecchiature per la produzione di birra a bassa temperatura sono realizzate in acciaio inossidabile alimentare 304 o lavorazione in polvere di rame. Internamente lucidato con finitura a specchio, esternamente lucidato con finitura inox mat.
2. Le tubazioni tra i dispositivi sono collegate in modo igienico, rendendo lo smontaggio, il montaggio e lo spostamento facili e flessibili. Garantire un funzionamento facile e sicuro dell'apparecchiatura.
3. L'attrezzatura principale ha livellabilità regolabile, prestazioni stabili, assenza di funzionamento, emissione, gocciolamento, perdite e assenza di perdite di vapore. Allo stesso tempo, dispone di un sistema di pulizia automatico completo, facile da pulire, privo di residui e che garantisce la qualità della preparazione della birra.
4. La precisione della saldatura dell'attrezzatura principale soddisfa gli standard igienici e tutti i contenitori, i tubi, i raccordi e le valvole che entrano in contatto con mosto, birra, detergenti e acqua addolcita sono realizzati con materiali in acciaio inossidabile per garantire l'igiene e salute del liquore.
5. Il processo di preparazione della birra è comodo e semplice da utilizzare e richiede un solo personale addetto alla preparazione della birra.
