La birra è la bevanda alcolica più antica al mondo ed è la terza bevanda più consumata dopo l'acqua e il tè. La birra è stata introdotta in Cina all'inizio del XX secolo, che è una specie di vino esotico. La birra è basata sulla birra inglese tradotta in cinese "birra", chiamata "birre", usata finora. Birra con orzo Bud Shan luppola Shan Water come principale materia prima, attraverso la fermentazione del lievito della produzione di anidride carbonica con vino di precisione alcolico basso.
La maggior parte delle birre internazionali ora aggiunge ingredienti ausiliari. In alcuni paesi, la quantità totale di materie prime ausiliarie non supera il 50% del dosaggio del malto. In Germania, oltre all'esportazione di birra (tedesco: Bier), le vendite domestiche della birra in Germania non utilizzano materiali ausiliari. Nel 2009 la produzione di birra asiatica è stata di circa 58.671 milioni di litri, superando per la prima volta l'Europa, diventando il più grande produttore mondiale di birra.
