Attrezzature per la produzione di micro birra da 300L 500L di alta qualità per il sistema di poltiglia del birrificio di birra

Processo di produzione della birra:
Fresatura:
Qui, il malto viene macinato e le bucce di malto sono incrinato.  Rende la mashing più veloce e facilita la filtrazione della mashing.
Schiacciare:
La schiacciatura è il processo di miscelazione di malto macinato e acqua, quindi riscaldare questa miscela. La schiacciamento consente agli enzimi nel malto di scomporsi l'amido nei grani in zuccheri. La schiacciamento comporta pause a determinate temperature (in particolare 45-62-73 °C o 113-144-163 ° F). Il mashing avviene in bollitore mash.
Lautering:
La lautering è la separazione di grani e liquidi. Il fondo del bollitore lauterante ha fessure sottili per trattenere i solidi e consentire ai liquidi di passare. La poltiglia stessa funziona come un filtro di sabbia per catturare detriti di poltiglia e proteine attraverso il ricircolo. Il lavaggio dei cereali avviene anche nel serbatoio di lautering. Dopo il decollare del mosto, l'acqua gocciolante passa attraverso il grano per estrarre gli zuccheri.
Bollente:
Dopo la lautering, il mosto verrà bollito con luppolo (e altri aromi se necessario). Il tempo medio di ebollizione varia da 45 a 90 minuti, a seconda della sua intensità, del programma di addizione del luppolo e del volume d'acqua.
Idromassaggio:
Alla fine dell'ebollizione, le particelle solide nel mosto saltato vengono separate dal serbatoio idromassaggio. Quindi il mosto verrà raffreddato quando si imbatte nel serbatoio di fermentazione attraverso lo scambiatore di calore della piastra.
Fermentazione:
Si svolge in serbatoio di fermentazione. Lo zucchero nel mosto sarà trasformato in alcol etilico per azione respiratoria del lievito. Allo stesso tempo, si verifica anche qualche altra reazione chimica e fisica. Il mosto si trasforma gradualmente in birra sotto queste reazioni.
Dopo la fermentazione, possiamo bere birra direttamente o mettere la birra in BBT tramite apparecchiature di filtraggio.
Questi processi sono finiti in diversi serbatoi. La qualità del serbatoio può essere personalizzata.

Dettagli

Opzionale:

3-vessel: mash tun-lauter serbatoio-bollitore/vasca idromassaggio
serbatoio-serbatoio-vasca-vasca idromassaggio mash/kettle (tipo combinato opzionale)
4-vessel: mash tun-lauter serbatoio-bollitore-vasca idromassaggio
Serbatoio acqua calda, trasportatore a vite, custodia Grist opzionale
Processo: lucidatura mirro, saldatura a gas argon puro, doppia formatura del viso
Pannello: Mirro/wire-drawing/2B opzionale

Mostra

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